|
Korte verkenning van bijbelse voedingsinzichten: goed voor lichaam, ziel & geest.  Dat voeding en alles wat daar mee samenhangt een hele belangrijke rol speelt in een mensenleven moge al blijken uit de veelheid aan dieetboeken die in de loop der jaren op de markt zijn verschenen. Neem alleen maar de allerlaatste rage. Vooral onder de vrouwen (of zijn wij mannen met een inhaalslag bezig?): wie van u heeft nog nooit een dieet (of meerdere) uitgeprobeerd in uw leven? Hoe vaak komen onderwerpen die met voeding te maken hebben niet ter sprake tijdens de koffie, op de sportclub, in wachtkamers en op feestjes?
Trouwens wist u dat de oorspronkelijke betekenis van het woord dieet duidt op gezonde levensstijl, de manier waarop wij ons gehele leven inrichten? En volgens het genesisdieet, wat God zelf heeft ingesteld, mag je als mens onbeperkt eten mits je maar de goede keuzes maakt in welke voedingsmiddelen je tot je neemt. Dat is heel wat anders dan het dagelijkse gevecht en daarmee ook de frustratie met de door deskundigen opgelegde beperking van het aantal te nuttigen calorieën per dag. Wordt je al wat nieuwsgierig? Zou er echt die vrijheid voor jou zijn weggelegd waarbij je tevens o.a. je probleem van overgewicht kan leren overwinnen?
Ook vanuit de medische hoek is er steeds meer aandacht voor voeding. Vooral oudere chronische patiënten verkeren vaak in een staat van ondervoeding. Als zij moeten worden geopereerd worden ze preventief in een optimale voedingstoestand gebracht, want anders is de kans op problemen na de operatie veel groter.
Overgewicht wordt al enige jaren als een opzichzelfstaand ziektebeeld beschreven. En welke gevolgen dit allemaal heeft in het dagelijks leven en welke gezondheidsrisico’s er op de loer liggen. Zoals diabetes, gewrichtsklachten en hart- en vaatziekten
Er zijn inmiddels vele voorlichtingsfolders over gezonde voeding bij allerlei aandoeningen verschenen. Ook is al lang en breed aangetoond dat een mens die gezond eet gemiddeld minder kans op allerlei narigheid heeft. Dit alles speelt al vanaf de jongste leeftijd een grote rol. Preventie van ziektes is het sleutelwoord: doe uw voordeel ermee ook richting uw eventuele kinderen. Leer uw kostbare schatten hoe ze hun net zo kostbare lichaam zo goed mogelijk kunnen verzorgen door uw verworven inzichten en ervaringen door te geven.
Lezer(es), het mag duidelijk zijn dat het de moeite waard is om eens te gaan verkennen waar we de beste voedingsadviezen vandaan kunnen halen. En dan te bedenken dat die tips al eeuwenoud zijn. En echt niet duur of ingewikkeld om ze uit te voeren. Een kind kan de was doen. Ze hebben hun nut bewezen van generatie op generatie. En nog gratis ook: wat wil je nog meer? Gezondheid en een langer leven toe.
De uitdaging voor jou is als met vele dingen in het leven: smaak, proef, probeer het uit. En kom er achter of de Ontwerper van alle voeding en de daar bijbehorende voorschriften al dan niet de plank misslaat. Of Hij nu wel of niet het predikaat van de Meesterkok & Deskundige First-Class van voedingswaren met een HOOFDletter verdient.
Voel je vrij om te reageren en met me te delen wat je ontdekt, geproefd en beleefd hebt. Hopelijk smaakt het naar meer.
Want wat hieronder aan bod komt is slechts een vleugje van de grote maaltijd Gods. Zijn tafel is zo overvloedig gevuld met allerlei voortreffelijke spijzen dat het voor mij ondoenlijk is om dat allemaal te behandelen. Wel verwijs ik naar drie boeken die ik gebruikt heb voor het maken van dit voorproefje. Elk vanuit een iets andere invalshoek. Alledrie zeer te lezen waard: je leven zal er op en top ten goede door worden beïnvloed. De eenmalige uitgave voor de aanschaf is peanuts t.o.v. de rijke gezondheidsbevorderende inhoud ervan.
Ons dagelijks brood: zo gewoon en toch bijzonder De basis van brood zijn granen, meestal tarwe. Het bevat samengesteld koolhydraten die de langst houdbare vorm van natuurlijke suiker produceren onder de zaaddragende planten. Deze bevatten eveneens belangrijke vitaminen, mineralen, vezels, fyto-chemicaliën en chlorofyl. Zonder een overvloedige hoeveelheid samengestelde koolhydraten in ons dieet zouden we niet voldoende energie hebben om te leven, te werken en van het leven te genieten !
Algemene tip van een diëtist is dan ook om dagelijks tussen de 4 en 6 boterhammen te eten. Bij voorkeur volkoren brood, daar uit het wit brood vele vitaminen en mineralen zijn verwijderd en kunstmatige stoffen zijn toegevoegd.
Voordat ons heerlijk vers broodje op ons bord ligt gaat er een heel lang en intensief proces aan vooraf. Dat zullen Adam en Eva als eersten hebben moeten ontdekken: niet langer konden ze volstaan met het plukken van kant en klaar voedsel. Er moest land bebouwd worden en uiteindelijk geoogst van wat er tot bloei was gekomen. Dan volgde het dorsen van het graan. Het malen tot meel was een zeer arbeidsintensief gebeuren, zoals het nog is in heel wat landen in de wereld. Nu nog kneden en afbakken in de oven.
Het is dus niet voor niets dat we hebben leren bidden “Geef ons heden ons dagelijks brood”, want het is in feite een groot wonder dat het er iedere dag weer is. En dan nog in vele soorten.
Tenminste, in ons rijke westen.
De grondbetekenis van het Arabische woord voor brood , a’ash, is afgeleid van het grondwoord voor leven. In feite niet zo verwonderlijk.
 Brood heeft altijd ook een symbolische betekenis gehad. Zo moest het Joodse volk in de tent van samenkomst (in feite een kerk in een grote tent, waardoor deze gemakkelijk verplaatst kon worden) op een speciale tafel 12 broden neerleggen. Elk brood vertegenwoordigde een van de twaalf stammen. En voor elke stam zou God ook weer op de nieuwe dag zorgen tijdens de reis door de woestijn op weg naar het land van melk en honing.
Eeuwen later gaf de Heer Jezus er een nog oneindig diepere betekenis aan. Toen Hij voor het laatst at met Zijn twaalf leerlingen tijdens de meest beroemde (laatste) avondmaaltijd nam Hij het brood en brak het en gaf het aan Zijn leerlingen en zei dat het Zijn Lichaam was wat voor hen (en voor ons) verbroken zou worden. En enige uren later stierf Hij aan een ruwhouten kruis, Zijn lichaam geslagen en Zijn handen en voeten doorboord met spijkers.
Wist u dat het in vroeger tijden gebruikelijk was om samen met je vijand brood te breken als teken van verzoening? Om te bezegelen dat de oorlog en de strijd over is? Zo komt er ook voor u een einde aan de vijandschap ten opzichte van God door het gebroken brood uit de Hand van Uw Redder aan te nemen.
Eerder had Jezus gezegd dat als iemand van Zijn Brood zou eten nooit meer honger zou hebben ! Wist u dat dit beschreven staat in het zesde hoofdstuk van het Johannes-evangelie?
Geliefde vrouw, geliefde man: wist u dat Het Levende Brood (zoals Jezus Zichzelf noemde) ook voor u Zijn leven gaf om in uw verlangen naar een leven wat zin heeft, een leven wat altijd blijft te voorzien? Als u gaat eten van Hem (Zijn Woorden ter harte gaat nemen) dan wordt u niet alleen gezond voor het hier en nu, maar ook voor uw hele toekomst !
Zonder water geen leven Veel mensen gaan niet meer op pad als ze hun waterflesje niet bij zich hebben. Goed drinken wordt in vele diëten aanbevolen. Maar daarmee is er niets nieuws onder de zon. Zolang de mens leeft is hij afhankelijk van deze onmisbare levensbron.
Het was midden op een warme dag dat een eenzame vrouw die verstoten was uit de dorpsgemeenschap water ging putten. Bij de bron aangekomen trof ze een onbekende vermoeide reiziger aan. Deze man had dorst en vroeg haar om water. Hij maakte aan haar bekend dat als ze van Hem levend water zou nemen en drinken dat ze nooit meer dorst zou hebben. De vrouw verwonderde zich hier over en ontdekte tevens dat deze bijzondere Persoon alles over haar leven wist. Dat ze al een aantal teleurstellende relaties met mannen achter de rug had en nog steeds geen vrede in haar leven had gevonden.
Maar ze voelde zich veilig bij hem en de samaritaanse vrouw was de eerste die te horen kreeg dat deze joodse Man de Messias, de Redder der wereld was ! Geheel getroffen door deze openbaring spoedde ze zich naar haar dorpsgenoten om dit grote nieuws aan hen te vertellen.
Het hele dorp liep uit en vele levens werden net als bij haar vernieuwd.
Bent u op zoek naar een diepe innerlijke rust? Is uw dorst naar vrede in je binnenste nog niet gelest? Ook deze geschiedenis kan je nalezen in het Johannes-evangelie, het vierde hoofdstuk.
Jezus wil vandaag ook uw levensader worden. Proef van het verfrissende water wat Hij u geheel gratis aanbiedt.
Wijn; bron van vreugde en pijn Door de hele Bijbel heen is wijn een beeld van vreugde. Op de feesten komt de vrucht van de wijnstok in beeld. Altijd blijft het zaak om maat te houden, anders gaat de wijn met ons aan de haal, met alle pijnlijke en nare gevolgen van dien. Zoals dat met Noach gebeurde na de zondvloed en later met Lot na de verdelging van Sodom en Gomorra (zie Genesis 9 & Genesis 19).
Het was op een bruiloft waar Jezus ook was uitgenodigd. De wijn was op en er ontstond enige paniek. Maar de Heer zorgde voor de unieke oplossing door water in wijn te veranderen. De gasten verbaasden zich over de voortreffelijke kwaliteit van de wijn: de beste was voor het laatst bewaard. Zo wil Jezus ook uw “water”veranderen in “wijn” en een positieve wending aan uw leven geven. Maar Hij wacht totdat Hij door jou gevraagd wordt dat te doen. Hij is een op en top gentleman.
Tijdens het genoemde laatste avondmaal met Zijn discipelen stelde de Heer Jezus de wijn als teken van Zijn kostbaar bloed. Hij liet de drinkbeker rondgaan en verklaarde dat Zijn bloed het teken van het Nieuwe Verbond is en dat Zijn bloed ons reinigt van al onze zonden. Zodat de toegang tot God, onze Vader vrijkomt en wij de gebroken relatie met Hem kunnen herstellen. Dat is ook voor u, voor jou weggelegd.
Een weinig wijn werd en wordt ook als medicijn gebruikt, o.a. bij maagklachten en ten gunste van de bloedverdunning (alles met mate).
Rein en onrein voedsel: een wereld van verschil Het was aan het hof van de Perzische koning dat de jongeman Daniël en zijn drie vrienden het aanbod kregen om te mogen aanzitten aan de koninklijke tafel. Echter de 4 Joodse jongemannen wilden zich niet verontreinigen met de overigens heerlijke, onreine spijzen. Ze wilden zich houden aan de door God ingestelde spijswetten. Na tien dagen slechts groenten en water genuttigd te hebben zagen de 4 jongemannen er uiterlijk beter en ook gezonder uit dan de overige jongemannen aan het hof die wel aan de koninklijke maaltijden hadden deelgenomen. Ook blonk dit kwartet uit in kennis en verstand van allerlei zaken ten opzichte van hun leeftijdsgenoten.
Wat was het geheim van hun succes en wat bracht hun gezondheid en een mooi uiterlijk? Wat voor wijsheid van onze Schepper zit er achter deze ingestelde spijswetten? Als u daar meer over wil lezen dan kan ik u de volgende drie boeken aanbevelen:
- Het Genesis Dieet-Dr. G.S. Tessler-Bread of Life-1999-ISBN 90 75226 21 7- 12,95 euro
- Voedsel in de tijd van de Bijbel-M. Feinberg Vamosh-Uitgeverij De Banier-2006 (ISBN 90 336 0701 8) 24,50 euro
- De Bijbel-Diverse schrijvers-uitgeverij Jongbloed/Het Nederlands Bijbelgenootschap- te verkrijgen in diverse vertalingen, van de degelijke, kwalitatief hoogstaande statenvertaling(moeilijk leesbaar voor de moderne mens) tot de meest recente (NBV) die aangepast is aan het hedendaagse taalgebruik. Even zovele prijzen als uitvoeringen.
Twee voorbeelden genomen uit Leviticus 11 lichten al een tipje van de sluier op:
Het eerste betreft het verbod voor het Joodse volk om geen varkensvlees te eten. Varkens zijn dieren die o.a. allerlei afval en vlees van andere dieren naar binnen schrokken, waardoor er vele soorten ziektekiemen (parasieten) in hun lichamen komen. Ook zijn ze geen herkauwers, waardoor het uitfilteren van schadelijke stoffen veel minder plaatsvindt dan bij de reine dieren zoals de koe en het schaap. Zij herkauwen hun overigens uitsluitende vegetarische voedsel, waardoor er een uitgebreide reiniging van schadelijke stoffen (zoals toxinen) wel plaatsvindt. Onze Schepper wil ons behoeden voor het nuttigen van ziektekiemen en andere schadelijke stoffen. Hij waakt over onze gezondheid. Zullen wij Zijn voorschriften ter harte nemen?
Dieren worden dus onrein genoemd omdat ze niet geschikt zijn voor menselijke consumptie.
Het tweede voorbeeld gaat over de vissen die wel en niet gegeten mogen worden. Als een vis geen schubben heeft of vinnen dan hoorden deze bij de onreine vissen. Hoezo? Deze vissoorten zwemmen over de bodem van de zee. Het is de verzamelplaats van o.a. dode aas en afval wat van de mens afkomstig is. Deze afvaleters nemen alles tot zich als voedsel.
Zouden we deze vissoorten zoals garnalen en oesters wel eten dan krijgen we er gratis de door hun vergaarde smerigheid bij. Ze bevatten ook grote hoeveelheden cholesterol, lood, wormen, chemicaliën en parasieten.
Een parallel valt te maken met wat wij mensen als geestelijk voedsel tot ons nemen. Kijken we naar de soapseries vol overspel en jaloezie dan zullen we daar door besmet en beïnvloed worden. Dit geldt ook voor het kijken naar pornosites en geweldsfilms die onze gedachten vormen, waardoor het vroeg of laat in ons leven zijn vernietigende werk zal doen.
We kunnen net als Daniël ervoor kiezen om niet mee te doen aan het geroddel(bladen lezen) en kiezen voor rein geestelijk voedsel. Dan zal ons leven gekenmerkt worden door een diepe innerlijke vrede en groei je in waardigheid en karakter.
Mens o mens: kies dan heden welk voedsel je het meeste aanspreekt en bereken de gevolgen van je keuze voor jou en je gezin. Twee heerlijke vruchten: dadels en olijvenIsraël staat bekend als het land wat overvloeit van melk en honing. Vele vruchten worden voortgebracht, waarvan velen bij u bekend zullen zijn. Maar weet u ook wat de weldaad is van het eten van een granaatappel? En hoe gezond het eten van vijgen is? In de genoemde boeken kunt er nog veel meer over lezen. Werkelijk een schatkamer vol aan informatie en tips. Om alvast wat voor te proeven passeren twee unieke vruchten de revue:
 De dadel: staat bekend om zijn smakelijke zoete smaak. Het is een uitstekend natuurlijk laxeermiddel. Ook heeft het een versterkende werking voor ons lichaam.
Dadelhoning is het dikke zoete sap wat overblijft als dadels gekookt worden en door een linnen doek geperst worden. Ook is dadelpap in de oosterse culturen bekend als voedsel.
Dadels werden (nu nog?, kwestie van uitproberen) als smakelijke lekkernij opgediend door er honing, walnoten, amandelen, kaneel en zelfs zwarte peper en kardemon aan toe te voegen.
Wat is het verband tussen dadels en het leven? In het droge klimaat van het Heilige Land was de oase de allerbelangrijkste plaats, een plaats die het verschil tussen leven en dood voor woestijnreizigers kon betekenen. De hoge dadelpalm kon van veraf gezien worden. Het was een bewijs dat er water was en daarmee was het leven gered van de uitgedroogde en vermoeide reiziger. Daarmee is de dadelpalm ook het symbool van overwinning en hoop. Als geestelijk symbool van het leven verfraaiden dadelpalmen de eerste tempel en zij verschenen vaak in decoraties van synagogen.
De dadelpalm is erg hoog. Zijn hoogte was ook een reden om hem te vergelijken met een oprecht mens: “Zoals de stammen van palmen en ceders naar de hemel wijzen, wijst het hart van de rechtschapen mens naar de Heilige Ene, geprezen zij Hij.”
 De Olijf: wat in onze tijd bekend is geworden is dat olijfolie rijk is aan onverzadigde vetzuren, gunstig voor hart en bloedvaten. Onze Schepper wist dit uiteraard al lang: het is de fijnste en meest voedzame van alle beschikbare plantaardige oliën en wordt vele keren in de Bijbel genoemd. Het is dus goed voor onze gezondheid om olijfolie veelvuldig te gebruiken in de keuken: de beste olie om uw soepen, salades en gekookte groenten mee af te maken. Natuurlijk kun je de olijf zelf ook op diverse wijzen verwerken in gerechten.
Olijfolie werd ook toegepast bij de offers en bij het zalven van koningen en priesters.
Ook wordt de olie gebruikt voor lampen: dit geeft een zeer zuiver licht.
De Naam Messias betekent de Gezalfde des Heren, Degene Die geheel vervuld is van de Heilige Geest. De Enige Die daar aan voldoet is Jezus van Nazareth: Hij geeft u en mij de zuiverste vreugdeolie.
Het olijfblad is sinds het einde van de zondvloed het teken van vrede en verzoening: daarmee kwam de duif aanvliegen als bewijs dat de aarde weer droog was.
Olijfolie wordt ook gebruikt als medicijn. Een bekend voorbeeld uit de bijbel is in de gelijkenis van de barmhartige Samaritaan. Hij giet olijfolie en wijn in de wonden van de man ter genezing en herstel. Zo hebben wij mensen en de reinigende werking van het bloed van de Heer Jezus nodig als de vervulling met de Heilige Geest om een nieuwe schepping te worden.
Hebt u beide medicijnen al ontvangen in de wonden die u in uw leven hebt opgelopen?
Sinds de oudheid gebruiken vrouwen olijfolie voor de verzorging en voeding van huid en haar. Wrijf voor het naar bed gaan 2 eetlepels olijfolie in het haar. Kam of borstel het goed uit. Zet een douchemuts op het hoofd en laat het een nachtje intrekken. Was het de volgende morgen met shampoo. Het haar is glanzend gezond na het voeden met dit badje van olijfolie. Vasten en bidden tot slot
 Hoort dit onderwerp er wel bij zo aan het slot van deze voorproeverij?
Welke betekenis heeft vasten nog in deze tijd, anno 2007? Bidden kan je toch ook doen zonder te vasten? Wat is de meerwaarde van deze combinatie?
Als tegenwicht van onze overconsumptie en van ons collectief overgewicht is het goed om bewust een aantal uren, dagen of zelfs weken af te zien van voedsel (of bepaalde soorten eten, bijvoorbeeld vlees of zoetigheid). Het is natuurlijk belangrijk dat je dat doet op vrijwillige basis en er zelf een doel mee voor ogen hebt. Je toont sowieso een stukje solidariteit met de mensen die zich dagelijks niet moeten afvragen wat ze zullen eten , maar of ze zullen eten. Als je een dergelijk doel niet hebt dan zal het vasten spoedig vastlopen.
Sommige mensen gaan vasten en bidden op een moment dat ze voor belangrijke keuzes staan in hun leven. Ze hopen meer inzicht in de juiste beslissing te krijgen.
Ook kan het je dichter bij je oorsprong, de kern van de dingen brengen. Zodat je je in de juiste richting verder kan ontwikkelen.
Zelf heb ik de kostbaarste herinnering aan drie dagen vasten al weer wat jaren geleden, want in die periode heb ik voor het eerst van m’n leven een ontmoeting gehad met de Heer Jezus:
Hij heeft mijn leven definitief en totaal veranderd in de goede richting. Stap voor stap mocht ik onze God en Vader beter leren kennen en me meer en meer verbazen over Zijn Liefde en Trouw naar ons toe. Op de koop toe kreeg ik de partner die bij me past en waar ik heel veel van hou en zij van mij. En als toegift kregen we drie geweldig kostbare kinderen die niet meer weg te denken zijn in ons leven. Alles komt gaandeweg op zijn plek en ik kom dichter bij mijn bestemming. En dat is mij alles waard. Ook al gaat dat niet altijd van een leijen dakje.
Vasten is ook een onderdeel van de training in zelfbeheersing. Deze wordt verzorgd door de
Heilige Geest Die ons wil vormen naar het beeld van Gods Zoon. Als we onze emoties en begeerten weten te hanteren vanuit de rust van Gods Geest dan komt er harmonie in onze relaties, ja in ons hele leven.
Lezer(es) wat wilt u, wat wil jij nog meer?
Nadat de vastenperiode voorbij is zal het voedsel nog lekkerder smaken en zal u meer bewust zijn van de waarde ervan. Met een dankbaar hart schuif je dan weer aan met je huisgenoten om van de dagelijkse maaltijd te gaan genieten.
Vrouw weet dat je het hart van je huis, je gezin bent (naar een bekende Perzische uitdrukking) Als je de aangeboden tips en adviezen een plaats weet te geven in je leven dan zullen de mensen om je heen er ook de vruchten van plukken. Als eerste je eventuele echtgenoot. En dat keert weer, met rente , terug naar jezelf. Mooi geregeld hè door onze Schepper?
Motto: ga glansrijk door het leven aan de hand van Messiaanse voedingsadviezen. En je leven zal vol zijn van voldoening en vreugde: Voor God onze Vader, voor de mensen om je heen en….last but not least jezelf.
Shalom in Jezus’ Heilige Naam, ook namens mijn geliefde meesteres-kok Farnaz,
die-eet-broeder Wim.
Voor eventuele reacties a.u.b. mailen naar:
Dit e-mailadres wordt beschermd tegen spam bots, u heeft Javascript nodig om het te bekijken
|
